Rhum Carabobo Destilerías Unidas S.A - Diplomatico

Le Rhum Ambré Diplomatico, provenant de la célèbre distillerie Destilerías Unidas S.A située au Venezuela, dans l’État de Carabobo, incarne à merveille l’expertise vénézuélienne en matière de rhums traditionnels. Ce rhum est élaboré à partir d’un mélange soigneusement sélectionné de mélasses et de miel de canne à sucre locales, fermentées puis distillées dans des alambics à colonne et à repasse. Ce process permet d’obtenir à la fois rondeur, richesse aromatique et complexité. Après distillation, le rhum est élevé pendant plusieurs années en fûts de chêne ayant contenu du bourbon et du whisky, ce qui lui confère ses notes boisées, vanillées et épicées, ainsi que sa robe ambrée brillante. Les maîtres assembleurs de Diplomatico excellent dans l’art subtil de marier différentes eaux-de-vie, ce qui se retrouve pleinement dans l’équilibre et la douceur de ce rhum ambré.

Pour la dégustation, le Diplomatico Ambré se prête aussi bien à une consommation pure qu’en cocktail. Si vous l’appréciez simplement sur glace, laissez-le reposer une minute afin de permettre aux arômes de vanille, de caramel, de fruits secs et de légères épices de s’exprimer. Il révèle également tout son potentiel dans des cocktails classiques tels que le Cuba Libre ou le Mai Tai, apportant rondeur et fondant. Pour des accords culinaires, il accompagne à merveille des desserts au chocolat noir, une tarte tatin tiède ou même un fromage affiné, comme un Comté vieux ou un Bleu.

Pour tirer le meilleur parti de ce rhum, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Si le nez vous paraît fermé, vous pouvez l’aérer légèrement dans le verre avant dégustation pour révéler davantage la subtilité de ses parfums. Une légère dilution avec un trait d’eau pure peut également offrir une expérience différente et adoucir l’attaque en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier les multiples facettes de ce rhum vénézuélien d’exception.