Rhum Non spécifié Dugas - Diplomatico - 2011

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Diplomatico, produit par la distillerie Dugas, est un rhum vénézuélien distillé en 2011 avec un vieillissement de cinq ans. Ce rhum bénéficie d'une riche tradition de production, caractéristique de l'excellence des rhums sud-américains. Confectionné à partir de mélasse de haute qualité et distillé dans des alambics en cuivre, il est ensuite vieilli en fûts de chêne, lui conférant des arômes profonds de caramel, de vanille et de fruits secs. Le Venezuela, avec son climat tropical et ses sols fertiles, offre des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre, influençant ainsi le profil gustatif de ce rhum. La distillerie Dugas, reconnue pour ses rhums d'exception, s’inscrit dans une longue tradition de création de spiritueux raffinés.

Pour apprécier pleinement le Rhum Ambré Diplomatico, envisagez de le déguster pur ou sur glace pour savourer sa complexité aromatique. Il se marie parfaitement dans des cocktails classiques comme le Old Fashioned ou le Mai Tai. Pour un accompagnement culinaire, associez-le à du chocolat noir, des fruits tropicaux ou même à des desserts à base de caramel. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats typiques de la cuisine vénézuélienne, comme des arepas ou des tequeños, qui souligneront ses notes suaves et épicées.

Pour révéler toute l'élégance de ce rhum, servez-le à une température légèrement fraîche (autour de 16-18°C). L'ajout subtil d'eau peut ouvrir ses arômes, mais évitez de le diluer excessivement. Commencez votre dégustation en observant sa robe ambrée, puis humez-le pour discerner ses couches aromatiques complexes. En bouche, laissez ses nuances se déployer lentement, savourant le passage du sucré à l'épicé. Pour apprécier chaque gorgée, prenez le temps de découvrir ses évolutions gustatives, garantissant une dégustation mémorable.