Rhum Non spécifié Destilerías Unidas S.A - Diplomatico - Mantuano

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Diplomatico Mantuano est un assemblage raffiné provenant de la célèbre distillerie Destilerías Unidas S.A, nichée au cœur du Venezuela. Ce rhum, vieilli pendant cinq ans en fûts de chêne, révèle la tradition d'élaboration vénézuélienne où s'entrelacent l'utilisation de mélasse et de miel de canne à sucre. Distillé à partir de différentes méthodes, notamment en alambic à colonne et en alambic à repasse, il offre une grande complexité aromatique tout en préservant une belle rondeur. Cette maturation de cinq années confère au Mantuano ses nuances ambrées profondes ainsi qu’un bouquet riche en fruits secs, notes épicées et touches de vanille, reflet du climat tropical et du savoir-faire local.

Ce rhum ambré se savoure admirablement pur, révélant alors sa palette aromatique nuancée. Toutefois, il excelle dans la réalisation de cocktails classiques, notamment dans un Old Fashioned où ses saveurs épicées et boisées remplacent le whisky avec élégance, ou encore dans un Daiquiri ambré qui valorisera sa belle structure. En cuisine, le Diplomatico Mantuano accompagnera parfaitement une tarte tatin, une mousse au chocolat noir ou des viandes mijotées aux accents caramélisés, grâce à ses notes sucrées et exotiques.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, température idéale pour exprimer toute la richesse de ses arômes. Laisser reposer le rhum quelques minutes dans le verre permet une aération qui développera davantage ses parfums subtils de fruits secs, d’épices douces et de boisé. Si vous souhaitez l’adoucir, une très légère goutte d’eau ou un simple glaçon peut être ajoutée pour ouvrir davantage ses saveurs, sans le brusquer. Prenez le temps de le humer puis de le déguster par petites gorgées pour profiter de la finesse et du caractère du Diplomatico Mantuano, témoignage savoureux de l'excellence vénézuélienne.