Rhum Non spécifié Diplomatico - Réserva Exclusiva - 2020

Le Rhum Vieux Réserva Exclusiva Diplomatico 5 ans d’âge, distillé en 2020 au Venezuela, est une création emblématique issue de la célèbre distillerie Destilerías Unidas S.A. Ce rhum est élaboré à partir de mélasses sélectionnées provenant de cannes à sucre soigneusement cultivées dans la région, puis fermentées avant d’être distillées via un assemblage de colonnes et d’alambics traditionnels. Ce mode de distillation confère au rhum richesse et complexité, tout en préservant sa douceur naturelle. La période de maturation de cinq ans, effectuée dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu principalement du bourbon, apporte des arômes patinés de vanille, de caramel, de fruits confits et une subtile note boisée. Son terroir vénézuélien unique lui confère également une rondeur et une suavité particulièrement appréciées des amateurs de rhums doux.

Pour savourer ce Diplomatico 5 ans, plusieurs approches séduiront les curieux comme les connaisseurs. Pur ou sur un gros glaçon, il révèle une belle palette aromatique, et une légère aération en verre balle élargit encore la richesse de ses parfums. Ce rhum se prête idéalement à la réalisation de cocktails classiques comme l’Old Fashioned ou le Mai Tai, où sa douceur équilibre parfaitement les notes d’agrumes et d’amertume. Pour un accord culinaire, tentez de le servir en accompagnement d’un dessert à base de chocolat noir ou de caramel au beurre salé, ou d’un plateau de fromages à pâte persillée. Il accompagne aussi très bien des fruits tropicaux frais ou une tarte tatin.

Pour pleinement apprécier ce rhum, privilégiez une température de service de 16-18°C, qui révélera toute la complexité de ses arômes sans masquer sa finesse. Si vous optez pour une dégustation pure, n’hésitez pas à le laisser reposer quelques minutes dans le verre, le temps qu’il s’ouvre et que ses notes évoluent. Une légère dilution avec un trait d’eau, surtout si vous ressentez une légère chaleur alcoolique, permettra également de dévoiler de nouvelles facettes gustatives.