Rhum Non spécifié Destilerías Unidas S.A - Diplomático - 2005

Le Rhum Ambré Diplomático 20 ans d’âge, distillé en 2005 par la réputée Destilerías Unidas S.A au Venezuela, est une véritable perle rare qui témoigne de l’excellence du savoir-faire vénézuélien. Élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées et distillé à la fois en alambic à repasse et en colonne, ce rhum bénéficie d’une longue maturation de deux décennies dans des fûts de chêne, majoritairement ex-fûts de bourbon. Cette patience confère à ce spiritueux une remarquable complexité aromatique et une texture veloutée. Le terroir agricole du Venezuela, reconnu pour ses cannes à sucre riches et généreuses, vient ici pleinement s’exprimer à travers des notes de fruits confits, de vanille, de fruits à coque et de chocolat noir, soutenues par une subtile présence boisée et de douces épices.

Pour apprécier sa palette aromatique en dégustation pure, servez ce Diplomático entre 18 et 20°C, ce qui permettra aux arômes de s’exprimer avec précision sans être écrasés par une chaleur excessive ou anesthésiés par un froid trop intense. Il est conseillé de laisser le rhum reposer quelques instants dans le verre afin de le laisser s’aérer et de profiter de ses nuances évolutives. Une légère dilution à l’aide de quelques gouttes d’eau peut également révéler davantage de rondeur et ouvrir les arômes les plus délicats.

Ce rhum d’exception se suffit à lui-même, mais il peut également accompagner des desserts raffinés tels qu’un fondant au chocolat noir, une tarte tatin ou une poêlée d’ananas rôti. Pour les plus audacieux, il apportera une profondeur remarquable à un Old Fashioned twisté ou s’accordera harmonieusement avec un cigare doux et élégant. Que ce soit pour une dégustation méditative en fin de repas ou lors d’un événement particulier, ce Diplomático 20 ans mérite toutes les attentions pour révéler pleinement sa richesse et sa finesse.