Tequila Guanajuato Xalapak - Xalapak

La Tequila Blanco Xalapak provient de la distillerie Xalapak, située au cœur de l’État de Guanajuato, une région émergente qui gagne en reconnaissance pour la qualité de ses agaves bleues. Élaborée exclusivement à partir d’agaves bleues Weber, cueillies à maturité, cette tequila est le fruit d’un processus de fermentation lente, suivi d’une double distillation en alambic traditionnel. En version blanco, la tequila n’est pas vieillie en fût, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes de l’agave, accompagnés de notes végétales franches, d’agrumes vifs et d’une légère touche poivrée propre à la région.

À la dégustation, la Tequila Blanco Xalapak révèle une attaque vive et cristalline, où dominent les parfums d’agave frais, des accents floraux subtils et quelques nuances d’herbes sauvages qui témoignent du terroir de Guanajuato. Sa texture légère et élégante en fait un choix idéal pour de nombreuses expériences, que ce soit en dégustation pure ou en cocktail. Pour les amateurs de cocktails, elle brille notamment dans les classiques comme la Margarita, où son profil expressif valorise le citron vert et le sel, ou bien dans une Paloma au pamplemousse frais. Sur le plan culinaire, son caractère franc s’associe élégamment avec des ceviches de poissons blancs, des tacos aux crevettes, ou des fromages jeunes à pâte molle. Pour une touche originale, elle accompagne délicieusement des desserts à base de citron vert ou de fruits tropicaux.

Afin d’en apprécier pleinement la richesse, servez la Tequila Blanco Xalapak légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C, ce qui permet à ses arômes d’agave et ses notes florales de mieux s’exprimer. Une légère aération en verre tulipe est recommandée pour souligner sa complexité. La dilution n’est pas nécessaire pour cette tequila, mais un trait d’eau pure peut en révéler certaines nuances, selon votre préférence. Prenez le temps de la savourer, à l’apéritif comme en digestif, pour découvrir l’expression authentique d’une tequila artisanale de Guanajuato.