Tequila Jalisco SANTA MARIA CANCHESDA - CLASE AZUL

La Tequila Reposado Clase Azul, élaborée par la distillerie Santa Maria Canchesda dans l’État de Jalisco, incarne le raffinement et le savoir-faire artisanal mexicain. Ce reposado est obtenu exclusivement à partir d’agaves bleus Tequilana Weber cultivés sur les hauts plateaux de Jalisco, garantissant des saveurs à la fois riches et subtiles. Après une cuisson lente dans des fours traditionnels en pierre, l’agave est broyé puis fermenté et distillé deux fois afin de préserver la pureté aromatique. La maturation s’effectue ensuite durant huit mois dans des fûts de chêne, ce qui confère à la tequila ses teintes dorées élégantes ainsi que des notes complexes de caramel, de vanille, d’épices douces et une pointe boisée. Chaque flacon, soigneusement décoré à la main, souligne le caractère luxueux et unique de cette création.

En dégustation pure, la Clase Azul Reposado déploie son potentiel à une température de 16-18°C, révélant sa texture veloutée et son bouquet aromatique nuancé. Cette tequila se savoure idéalement dans un verre à tequila ou à cognac, permettant une meilleure concentration des arômes. Elle sublime également les cocktails haut de gamme comme une Margarita revisitée ou un Old Fashioned mexicain, où sa rondeur vanillée et boisée dialogue harmonieusement avec des zestes d’orange ou des touches d’angostura. Côté accords culinaires, privilégiez des ceviches raffinés, des fruits de mer grillés, voire des plats à base d’agneau ou des fromages affinés, qui feront écho à la richesse de ses arômes.

Pour profiter pleinement de cette tequila d’exception, laissez-la s’aérer quelques minutes dans le verre avant de la déguster, afin d’ouvrir toute la palette aromatique conférée par le vieillissement. Il n’est pas recommandé de la diluer pour préserver l’intensité de ses saveurs. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant la longueur en bouche et la complexité qui font de la Clase Azul Reposado un incontournable de la tequila haut de gamme.