Tequila Jalisco SANTA MARIA CANCHESDA - CLASE AZUL 175CL

La Tequila Reposado Clase Azul 175cl est issue de l’expertise de la distillerie Santa Maria Canchesda, située dans la région emblématique de Jalisco, au Mexique. Élaborée à partir d’agaves bleus Tequilana Weber cultivés sur des terres volcaniques, cette tequila bénéficie d’une sélection minutieuse des cœurs d’agave, cuits lentement dans des fours traditionnels en pierre avant d’être distillés à deux reprises. La maturation en fûts de chêne pendant environ 8 mois confère à ce reposado une belle complexité aromatique et une texture soyeuse, tout en conservant la fraîcheur du distillat. La bouteille, reconnaissable par son design artisanal, est devenue une véritable icône parmi les amateurs de spiritueux.

À la dégustation, la Clase Azul Reposado dévoile un nez riche marqué par des notes de vanille, de caramel au beurre, de fruits secs grillés et une touche d’épices douces, subtilement relevées par les arômes végétaux typiques de l’agave. En bouche, l’attaque est ronde et douce, révélant des saveurs harmonieuses de chêne toasté, de miel, d’orange confite et un léger soupçon de poivre blanc en finale.

Pour savourer pleinement cette tequila d’exception, il est conseillé de la déguster pure, à une température de 14-16°C afin d’exprimer toute sa palette aromatique, éventuellement après une légère aération de quelques minutes dans le verre. Si vous souhaitez explorer des accords, mariez-la à des mets raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de crevettes ou des fromages affinés à pâte dure. Elle s’exprime aussi magnifiquement dans un Old Fashioned revisité, ou encore simplement sur glace, bien que la dilution réduise légèrement son intensité aromatique.

Pour une expérience optimale, privilégiez un verre à spiritueux type tulipe ou Riedel Tequila afin de concentrer les arômes. Prenez le temps de faire tourner la tequila dans le verre pour apprécier la richesse de ses parfums, et savourez chaque gorgée en bouche pour en saisir toutes les nuances.