Vins Rivière Orange DeGrendel - 2024 - 2024

Le DeGrendel Cuvée 2024 demi-sec blanc est une belle expression des terroirs sud-africains, offrant à la fois fraîcheur et gourmandise. Élaboré dans la région du Cap-Nord, plus précisément dans l’appellation Rivière Orange, ce vin issu du millésime 2024 puise sa singularité dans une vinification attentive mêlant cépages locaux et internationaux – souvent le Chenin Blanc, le Sauvignon ou le Viognier y tiennent une place importante, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. Le profil demi-sec suggère un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité, avec des arômes évoquant les fruits à chair blanche, les agrumes mûrs et parfois une touche florale, signature des assemblages sud-africains.

La région de la Rivière Orange bénéficie d’un climat continental, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant la maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité. Les sols variés, composés de schistes, de quartzites et d’alluvions, apportent complexité et minéralité aux vins. Le Cap-Nord, moins médiatisé que le Cap-Occidental, s’impose peu à peu grâce à des vignerons passionnés qui réhabilitent le vignoble historique de la région et mettent à l’honneur la diversité de ses paysages et de ses cépages.

Ce demi-sec blanc accompagnera élégamment une cuisine où la douceur et la fraîcheur se conjuguent. Il fera des merveilles avec un curry doux de volaille au lait de coco, un tajine de poisson aux abricots secs ou encore des plats régionaux sud-africains comme le bobotie, légèrement relevé d’épices douces. En accord plus classique, il sublime les fromages à pâte molle ou un simple plateau de fruits de mer avec une sauce citronnée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d’en révéler toute la complexité aromatique et de préserver sa fraîcheur, tout en laissant s’exprimer ses notes gourmandes. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour laisser pleinement s’ouvrir ses arômes.