| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Nord |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Beyerskloof |
| Cuvée | 2021 |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,75 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinotage | 100 % |
Le Beyerskloof CuvĂ©e 2021 est un vin rouge sud-africain issu du domaine Ă©ponyme, reconnu pour sa spĂ©cialisation dans les cĂ©pages rouges emblĂ©matiques du pays, comme le Pinotage, parfois associĂ© Ă dâautres cĂ©pages dans des assemblages harmonieux. Ce millĂ©sime 2021 met en valeur la typicitĂ© du vignoble du Cap-Nord, bien que lâappellation prĂ©cise ne soit pas mentionnĂ©e, laissant la place Ă une certaine libertĂ© de style de la part du vigneron. La vinification, majoritairement tournĂ©e vers des rouges secs, privilĂ©gie gĂ©nĂ©ralement une extraction dĂ©licate pour prĂ©server la fraĂźcheur du fruit et donner des vins accessibles dans leur jeunesse, tout en conservant la structure nĂ©cessaire Ă un court vieillissement. On retrouve le plus souvent dans ces cuvĂ©es des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, des notes de prune, parfois des accents lĂ©gĂšrement fumĂ©s ou Ă©picĂ©s caractĂ©ristiques des terroirs sud-africains.
La rĂ©gion du Cap-Nord, bien que moins connue que Stellenbosch ou le Cap-Occidental, bĂ©nĂ©ficie dâun climat globalement chaud et ensoleillĂ© avec des influences ocĂ©aniques qui refroidissent les nuits, apportant ainsi un bel Ă©quilibre dans la maturitĂ© des raisins. Les sols sont variĂ©s, alternant entre schistes, quartzites et argiles, offrant parfois des expressions diffĂ©rentes selon les parcelles, mais toujours une trame chaleureuse et gourmande aux vins. L'histoire viticole sud-africaine est riche, marquĂ©e par une influence europĂ©enne importante dĂšs le XVIIe siĂšcle, et la rĂ©gion du Cap-Nord sâillustre par des vins Ă la fois empreints de modernitĂ© et respectueux des traditions.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, la gĂ©nĂ©rositĂ© de ce Beyerskloof Rouge sâaccordera parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es, un agneau rĂŽti aux herbes du Cap, ou encore un Bobotie, plat emblĂ©matique sud-africain mĂȘlant viande hachĂ©e, Ă©pices et Ćufs gratinĂ©s. Son expression fruitĂ©e pourra aussi sĂ©duire aux cĂŽtĂ©s de volailles rĂŽties ou de fromages Ă pĂąte semi-ferme. Pour une expĂ©rience authentique, laissez-vous tenter par des spĂ©cialitĂ©s locales comme le biltong ou une chakalaka Ă©picĂ©e.
Pour le servir dans les meilleures conditions, veillez Ă le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C, afin de rĂ©vĂ©ler lâĂ©clat de son fruit sans masquer ses lĂ©gĂšres notes Ă©picĂ©es. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour une aĂ©ration optimale et profitez pleinement de toutes les nuances quâoffre ce vin du soleil sud-africain.
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