Vins Walker Bay Benguela Cove - 2023

Avis Viniou

Le Benguela Cove 2023 est un vin blanc sec provenant de l’appellation Walker Bay, sur la Côte sud du Cap en Afrique du Sud. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, souvent employés dans cette région côtière, ce millésime offre fraîcheur et vivacité. Les vignes puisent leur caractère singulier dans un terroir de sols argilo-calcaires et de schistes, profitant du climat maritime : les brises fraîches de l’océan Atlantique tempèrent les chaleurs estivales, permettant une maturation lente et homogène des raisins, gage d’un excellent équilibre entre richesse aromatique et acidité. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, livre un vin aux notes cristallines d’agrumes, fruits tropicaux et fleurs blanches, avec une bouche tendue, droite et une grande persistance.

Walker Bay s’est hissée comme une région phare des vins fins sud-africains, notamment pour ses blancs élégants et précis. Elle se trouve à la pointe sud du pays, bénéficiant de l’influence océanique du "Cape Doctor", ce vent qui apporte fraîcheur et humidité tout en préservant l’intégrité sanitaire des raisins. Le sol, riche et complexe, additionné à une viticulture attentive, assure à chaque cuvée une belle structure, de la minéralité et une expression aromatique marquée. Historiquement, cette région s’est affirmée ces dernières décennies comme une alternative innovante aux terroirs plus classiques du Vieux Continent, avec une identité propre mêlant finesse, fraîcheur et complexité.

Ce blanc sud-africain sera parfaitement à son aise aux côtés de fruits de mer, de poissons grillés ou de viandes blanches en sauce légère. Pour une note locale, n’hésitez pas à l’accompagner d’un bobotie de poisson ou d’un plateau de fromages frais sud-africains. Il révèlera également tout son éclat avec des sashimis, des salades d’agrumes ou des plats végétariens aux herbes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez le Benguela Cove 2023 entre 8 et 10°C. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa jeunesse et sa fraîcheur, mais pourra également se garder 2 à 3 ans afin d’exprimer une complexité naissante. N’hésitez pas à le carafer pour la première année afin d’ouvrir pleinement ses arômes.