Vins Elgin Almenkerk Wine Estate - Sauvignon Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Almenkerk Sauvignon Blanc 2024, issu du domaine Almenkerk Wine Estate situé à Elgin, illustre avec brio la typicité des grands sauvignons blancs sud-africains. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, vinifiés dans la tradition du cépage, privilégiant la fraîcheur au fruit et la pureté aromatique. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement prometteur, bénéficiant d’une vendange précise et d’un travail de cave qui vise à préserver l’éclat naturel du Sauvignon Blanc. Le résultat donne un vin sec, limpide, affichant une robe brillante et pâle, aux reflets verts. Le nez exhale des arômes d’agrumes vifs, de fruits à chair blanche, de groseille et de subtiles notes herbacées typiques du cépage, tandis que la bouche séduit par sa vivacité, sa tension minérale et sa grande persistance.

La région d’Elgin, nichée dans la Côte sud du Cap, est réputée pour être l’un des terroirs les plus frais d’Afrique du Sud. Située en altitude, elle bénéficie d’un microclimat rafraîchi par les brises venues de l’océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols à dominante argilo-schisteuse, riches en minéraux, favorisent le développement de vins précis, équilibrés et expressifs. Historiquement, Elgin était connue pour ses vergers de pommiers avant que le potentiel viticole exceptionnel ne soit reconnu dans les années 1980. Aujourd’hui, le Sauvignon Blanc y trouve un terrain d’expression idéal, donnant des vins de grande fraîcheur, élégants et modernes.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, privilégiez des mets frais et légers, qui valoriseront sa vivacité. Il sera parfait sur des huîtres de la côte Atlantique, des sushis, un carpaccio de dorade ou des fromages de chèvre doux. Les plats régionaux comme le snoek grillé, poisson typique sud-africain, s’y accorderont également très bien.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes. À consommer dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, il accompagnera agréablement vos beaux moments d’apéritif ou de repas estival.