Vins Hemel-en-Aarde Storm - Vrede - 2022

Avis Viniou

Le vin Storm 2022 Cuvée Vrede, originaire de l'appellation Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est un rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur la typicité du terroir unique de cette région. Le millésime 2022 promet fraîcheur et élégance, grâce à une saison de croissance clémente. Le terroir de Hemel-en-Aarde, connu pour ses sols argilo-sableux associés à des sous-sols riches en granit décomposé, offre une excellente structure et complexité aromatique aux vins. La proximité de l'océan Atlantique contribue à réguler les températures, créant ainsi un climat frais et maritime idéal pour le Pinot Noir, apportant finesse et fraîcheur aux raisins.

La région viticole de Hemel-en-Aarde, située sur la Côte sud du Cap, est un véritable paradis pour la viticulture, notamment pour les cépages borgognes tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. Le climat maritime combiné aux brises océaniques et à l'altitude particulière de la région offre un microclimat propice à la diversité et à la qualité des vins produits. Hemel-en-Aarde, qui signifie "Ciel et Terre" en afrikaans, a gagné en réputation pour ses vins élégants et bien équilibrés qui reflètent l'histoire et le savoir-faire viticole sud-africain.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et son élégance. Un canard rôti aux cerises, une pintade farcie aux champignons ou un filet mignon de porc aux figues se marient harmonieusement avec la structure douce et les arômes subtils de ce vin. Les plats régionaux sud-africains tels que le bobotie (un gratin de viande aux épices) peuvent également constituer un superbe accord.

Pour apprécier pleinement le Storm 2022 Cuvée Vrede, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C, afin de conserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement.