Vins Hemel-en-Aarde Hannes Storm - Ignis - 2020

Avis Viniou

Le Hannes Storm Cuvée Ignis 2020 est un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Hemel-en-Aarde, située dans la Côte sud du Cap, en Afrique du Sud. Bien que les détails précis du cépage et de la vinification ne soient pas spécifiés, la région est particulièrement renommée pour ses Pinot Noir et Chardonnay. Ce vin pourrait donc être un assemblage subtil de ces cépages, bénéficiant de l'influence océanique tempérée qui caractérise cette région viticole. En effet, le climat frais, les brises maritimes et les sols argileux riches en minéraux de Hemel-en-Aarde apportent à ses vins une élégance et une complexité remarquables. Depuis quelques décennies, cette région est devenue une référence mondiale pour ses vins qui rivalisent avec ceux de Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Ignis 2020 s'accordera parfaitement avec des plats délicats et savoureux. Optez pour un magret de canard aux champignons sauvages, un filet mignon de porc rôti aux herbes ou encore un plat d’agneau grillé. Pour une touche locale, un bobotie sud-africain, met traditionnel à base de viande hachée légèrement épicée, relèvera délicieusement les notes du vin. Les plats à base de légumes rôtis ou gratinés seront également de beaux compléments, apportant une harmonie avec les tanins doux et les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Ignis, nous vous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Ainsi, vous pourrez profiter de sa palette aromatique complète, laissant s’exprimer les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances subtiles de sous-bois et d'épices. Une aération préalable d'une heure environ permettra au vin de révéler toute sa complexité et son élégance.