Vins Swartland Cape Venture - Lubanzi - 2025

La cuvée Lubanzi Blanc 2025 du domaine Cape Venture, issue de l’appellation Swartland en Afrique du Sud, révèle tout le dynamisme de ce terroir unique de la région côtière. Ce vin blanc sec provient généralement d’un assemblage de cépages locaux tels que le Chenin Blanc, parfois accompagné de Grenache Blanc ou de Clairette, selon la tradition sud-africaine. Le millésime 2025 promet beaucoup de fraîcheur et d’élégance, grâce à une vinification soignée qui privilégie l’expression pure du raisin et du terroir, avec souvent une fermentation en cuves inox pour préserver la vivacité aromatique. On retrouve généralement dans la cuvée Lubanzi une jolie robe pâle et brillante, des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une note florale subtile, le tout porté par une bouche fraîche, saline et d’une grande buvabilité.

Swartland, région aujourd’hui emblématique du renouveau viticole sud-africain, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et tempéré par les brises océaniques. Les sols varient entre granits, schistes et ardoises, offrant aux vignes profondeur et minéralité. Historiquement, cette zone a longtemps été dévouée à une viticulture de volume, mais en quelques décennies, grâce à des vignerons engagés, Swartland s’est imposée sur la scène internationale pour la qualité de ses vins d’auteur, marqués par leur authenticité, leur énergie et leur fidélité au climat.

Ce blanc sec sera parfait à l’apéritif, mais s’exprimera à merveille sur des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade d’avocat et pamplemousse. Il accompagnera également parfaitement un poulet aux épices douces ou une tresse de rolls sud-africains au curry. Pour rester dans la tradition locale, servez-le avec des snoek, poissons locaux fumés, ou des bobotie de poisson.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée Lubanzi entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Vous pouvez le déguster jeune pour profiter de son éclat, mais il saura aussi évoluer gracieusement sur deux à trois ans.