Vins Stellenbosch Bartinney - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée 2022 du domaine Bartinney est un cru de la prestigieuse région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Stellenbosch est reconnue pour ses vins raffinés, et cette cuvée ne fait pas exception. Composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin offre une complexité aromatique séduisante et une structure équilibrée. Sur son terroir, le sol est principalement composé de granit décomposé, ce qui confère au vin une minéralité appréciable. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et des brises marines rafraîchissantes, assure une maturation optimale des raisins, produisant ainsi des arômes fruités et floraux caractéristiques.

Stellenbosch est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Afrique du Sud, avec une tradition de viticulture qui remonte au XVIIe siècle. La région côtière bénéficie d'un climat idéal pour la vigne, les hivers y sont doux et les étés tempérés, grâce à la proximité de l'océan Atlantique. Cette combinaison unique de conditions climatiques et de sol favorise l'élaboration de vins de grande qualité, souvent comparés aux vins européens en termes de finesse et de structure.

Pour accompagner ce vin blanc élégant et sec, misez sur des mets aussi sophistiqués que subtils. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, subliment ses notes minérales. Pour un accord régional, vous pouvez aussi opter pour un bobotie de poisson, une spécialité sud-africaine. Les fromages légers, comme un chèvre frais ou une tomme, se marieront également à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin de Stellenbosch, nous vous conseillons de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette température permet de révéler le bouquet aromatique du vin sans masquer sa richesse en bouche.