Vins Ahr Wambsganss - Muska - 2023

Avis Viniou

La cuvée Muska 2023 provenant du domaine Wambsganss est un vin blanc sec de l'appellation Ahr, en Allemagne. Cette région est surtout célèbre pour ses vins rouges mais produit également des blancs distincts, influencés par le climat frais et les sols ardoisiers. Le millésime 2023, marquée par une saison de croissance plutôt tempérée, favorise l'élaboration d'un vin bien équilibré. Le domaine Wambsganss, avec son héritage riche et sa réputation d'innovation, privilégie des techniques de vinification respectueuses du terroir, délivrant ici un vin qui se distingue par ses arômes floraux délicats et sa minéralité subtile.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer à des plats aux saveurs douces et subtiles. Quelques suggestions incluent une terrine de poisson ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle, comme le fromage de chèvre frais, souligneront également sa finesse. Pour un accord régional authentique, pensez à accompagner ce vin d'une tarte flambée (flammekueche), qui saura sublimer ses arômes tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement la cuvée Muska 2023, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets verts, puis humez ses nuances florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa vivacité acidulée, avant de savourer une finale rafraîchissante.