Vins Baden notz - paradestuck reserve - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Paradestück Reserve 2018" de la région de Baden en Allemagne est un vin blanc captivant provenant des terres réputées de cette région. Baden, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, est parfait pour la production de vins blancs raffinés. Ce vin est une cuvée, ce qui signifie qu'il est probablement fait à partir de plusieurs cépages, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une belle maturité et une complexité aromatique. Le domaine Notz, avec son histoire riche, joue un rôle clé dans la région de Baden grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation viticole.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé d'opter pour des plats raffinés qui mettront en valeur son profil gustatif élégant. Les fruits de mer fins, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées, s'accordent parfaitement. Les plats végétariens de saison, comme un risotto aux asperges, se marieront également délicieusement. Pour ceux souhaitant explorer les traditions locales, un Zweibelkuchen, une tarte à l'oignon typique de la région, pourrait révéler des arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale d'environ 10 à 12 °C pour exprimer pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir parfaitement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale élégante.