Vins Baden Haltinger Winzer eG - Pinot Rosé Leonardo Trocken

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Rosé Leonardo Trocken du domaine Haltinger Winzer eG, élaborée en Allemagne dans la région du Baden, se distingue par sa fraîcheur et son expression fruitée. Ce vin rosé sec, non millésimé, est issu principalement des cépages de la famille des Pinot, dont le Pinot Noir, largement cultivés dans la région. La vinification en cuvée permet d’assembler des parcelles soigneusement sélectionnées, obtenant ainsi un vin harmonieux, à la robe saumonée éclatante et au nez marqué par des arômes de petits fruits rouges, de fraise des bois et une pointe florale délicate. En bouche, la vivacité de l’attaque, la rondeur gourmande offerte par les Pinots et la finale nette, légèrement acidulée, composent un rosé raffiné et accessible.

Le Baden, enclavé dans le sud-ouest de l’Allemagne, bénéficie d’un climat parmi les plus chauds et ensoleillés du pays. Les vignobles s’étendent le long des contreforts de la Forêt-Noire, offrant une grande diversité de sols, notamment des marnes, loess et calcaire, favorables à la pleine maturité du raisin et à l’expression aromatique des Pinots. L’histoire viticole de la région, influencée par ses voisins alsaciens et suisses, confère au Baden son style unique, vibrant et élégant, particulièrement apprécié pour ses vins blancs et rosés d’une grande justesse.

Ce rosé sec allemand accompagne parfaitement les cuisines simples et estivales. Il sublimera une salade de crudités croquantes, un plateau de charcuteries fines, des poissons grillés ou encore une tarte aux légumes du soleil. L’accord avec un Flammekueche – spécialité régionale – est particulièrement intéressant, tout comme avec une quiche lorraine ou des fromages frais. Sa fraîcheur et son fruité font également merveille à l’apéritif.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa vivacité et d’apprécier la finesse de ses arômes. Un passage en carafe n’est pas nécessaire. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.