Vins Baden Landmann - Edition L - 2009

Le Landmann Cuvée Edition L 2009 est un vin rouge sec issu de la région de Baden, en Allemagne. Cette cuvée, élaborée par le château Landmann, se distingue par son assemblage soigné, typique des démarches qualitatives de la région. Bien que l'étiquette ne précise pas les cépages, il est fréquent de retrouver dans les cuvées de Baden des assemblages à base de Pinot Noir (Spätburgunder), parfois enrichis de cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 bénéficie d’un climat plutôt clément, offrant une maturité optimale aux raisins et une belle concentration aromatique. Vinifié avec soin, ce vin évolue aujourd’hui vers des arômes tertiaires séduisants, alliant des notes de fruits mûrs, de sous-bois, d’épices douces et de cuir, avec une structure élégante et des tanins fondus après plus de dix ans en cave.

La région de Baden, située dans le sud-ouest de l’Allemagne, longe le Rhin et bénéficie d’un climat très favorable à la viticulture, avec des influences à la fois continentales et méditerranéennes. Les sols sont variés, alternant entre calcaire, loess, graviers et marnes, ce qui confère aux vins de la complexité et de la profondeur. Baden est surtout réputée pour ses vins rouges, particulièrement le Spätburgunder, mais l’ouverture aux cépages d’assemblage permet de produire des cuvées de grande élégance qui rivalisent avec certains acteurs de Bourgogne ou d’Alsace toute proche. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et sa tradition d’innovation contribue à la notoriété croissante des vins de la zone.

Pour accompagner ce Landmann Cuvée Edition L 2009, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur la texture soyeuse et la profondeur aromatique du vin. Un rôti de veau, des magrets de canard accompagnés d’une sauce aux cerises noires ou un civet de gibier sont des accords particulièrement harmonieux. Vous pouvez également oser des plats régionaux, tels qu’une choucroute garnie, au caractère modéré en épices, ou encore des fromages affinés à pâte semi-dure comme le Münster.

Le service de ce vin doit se faire à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour lui permettre de révéler toute sa complexité. Un verre à large ouverture est conseillé afin d’exalter ses arômes délicats. Les amateurs apprécieront ainsi la finesse et le raffinement typique des grandes cuvées de Baden à maturité.