Vins Baden Weingut Frey - Müller Thurgau

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec non millésimé issu de l’appellation Baden en Allemagne, élaboré par le domaine Weingut Frey à partir du cépage Müller-Thurgau. Ce cépage, particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et son accessibilité, donne des vins légers, floraux et fruités, avec une acidité modérée. La vinification traditionnelle dans la région tend à privilégier l’éclat aromatique du raisin, limitant le passage sous bois pour conserver toute la pureté et la vivacité du fruit. Le style sec de cette cuvée met en avant les caractéristiques typiques du Müller-Thurgau : des arômes de pomme verte, de pêche blanche et de fines notes florales rappelant le tilleul ou le sureau.

La région viticole de Baden s'étend sur près de 400 km le long du Rhin, au sud-ouest de l’Allemagne, profitant d’un climat doux parmi les plus chauds du pays. Ce microclimat généreux, associé à des sols variés — du loess au grès rouge, en passant par le calcaire — permet de produire des vins à la maturité optimale, tout en gardant finesse et fraîcheur. Baden a une longue tradition viticole, influencée par la proximité avec l’Alsace et la Suisse, et se distingue tant par la diversité de ses cépages que par la qualité de ses vins blancs, dont le Müller-Thurgau est l’un des fers de lance.

Pour valoriser ce vin, privilégiez des accords avec des mets frais et légers. Il accompagnera parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, mais aussi des spécialités régionales comme la Flammekueche, ou une salade de pommes de terre à l’allemande avec des herbes fraîches. Les fromages frais, tels que le chèvre, s’associeront aussi très bien à la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez-le jeune, à une température entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur en bouche révèlera tout le charme de ce Müller-Thurgau de Baden, idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas convivial.