Vins Breisgau Bernhard Huber - Malterdinger - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Malterdinger 2014 du Domaine Bernhard Huber est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Breisgau, située dans la région viticole de Baden en Allemagne. Cette cuvée est probablement élaborée à partir de cépages tels que le Pinot Noir, typiques de cette zone, où le climat tempéré et les sols calcaires et limoneux favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2014 a été marqué par un été chaud avec quelques épisodes pluvieux en automne, conférant au vin une belle complexité et une structure élégante. Le domaine Bernhard Huber est réputé pour son engagement envers la qualité et sa maîtrise des techniques de vinification qui mettent en valeur la singularité du terroir de Baden, une région reconnue pour ses influences climatiques modérées et ses paysages pittoresques.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard, seraient parfaits pour sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. De plus, des mets régionaux tels que la choucroute garnie pourraient créer une harmonie gastronomique intéressante, mettant en valeur la finesse et la profondeur de la Cuvée Malterdinger. Les champignons sauvages ou les plats à base de gibier profiteront également de son élégance et de sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Malterdinger à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, de cerise et de subtiles épices. Au palais, goûtez à la texture soyeuse et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins. Chaque étape de la dégustation vous offrira une perspective enrichissante sur l'art de vinifier le Pinot Noir en Allemagne.