Vins Ortenau Weissburguner - Collection Royal - 2018

Avis Viniou

Ce Weissburgunder 2018, une cuvée royale de la région d'Ortenau en Baden, Allemagne, est un vin blanc sec délicat, typique des Pinot Blancs de la région. La richesse de l'année 2018 se traduit par une belle profondeur aromatique et une structure élégante. La région de Baden est connue pour ses sols variés, de lœss et calcaires, et son climat chaleureux, favorable à la maturation des raisins. Ortenau, une sous-région réputée, se distingue par son histoire viticole riche et ses vins d'une grande finesse. Le domaine derrière ce vin, bien que moderne, s'appuie sur des méthodes traditionnelles garantissant la qualité de sa production.

Pour un accord mets-vins idéal, mariez ce Weissburgunder avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce crémeuse. Les plats à base de fromages à pâte molle se révèlent également impeccables grâce au contraste subtil des arômes. Pour un accord régional, essayez un plat de chou farci à l'allemande, mettant en avant les saveurs locales et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Weissburgunder à une température idéale de 10-12°C. Vous pouvez le carafer pendant 30 minutes pour libérer sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de poire, pomme verte et accents minéraux. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son finale élégant.