Vins Non spécifié Oberkircher Winzer e.G - Trocken - 2018

Avis Viniou

Ce Cuvée Trocken 2018 provient d'Oberkircher Winzer e.G, situé dans la région viticole de Baden en Allemagne. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le vin blanc sec reflète l'influence d'un terroir réputé pour ses sols variés et son climat généreux. Le millésime 2018, année particulièrement favorable en raison de conditions climatiques idéales, a permis de produire un vin avec une complexité aromatique intéressante. Baden est connue pour ses vins élégants et équilibrés, influencés par les influences climatiques de la Forêt-Noire et du Rhin, qui apportent chaleur et humidité modérée. Oberkircher Winzer e.G, une coopérative respectée, perpétue avec soin les traditions viticoles locales depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats frais et légers qui sauront compléter sa vivacité. Des poissons grillés, comme le sandre ou la truite, ou encore des fruits de mer, mettraient en valeur ses arômes délicats. Un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais et herbes aromatiques pourraient également offrir une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, associez-le à des plats typiques comme une Flammekueche (tarte flambée) qui se marierait bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cuvée Trocken 2018 à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de le faire danser sur votre palais pour révéler sa richesse aromatique.