Vins Mosel Weingut Deutschherrenhof - Spätburgunder Im Barrique Gereift - 2015

Avis Viniou

Le Weingut Deutschherrenhof "Cuvée Spätburgunder Im Barrique Gereift" 2015 est un vin rouge qui témoigne de l'élégance des Spätburgunder (Pinot Noir) de Mosel. Ce millésime, élevé en barrique, dévoile une complexité aromatique harmonieuse avec des notes de fruits rouges, des touches de vanille et une subtile pointe fumée due à la vinification en fût de chêne. La région de Mosel, avec ses sols ardoisiers et son climat frais, favorise la production de vins à l'acidité vive et à la finesse aromatique. Le domaine Weingut Deutschherrenhof, avec son riche héritage viticole, incarne l'harmonie entre tradition et innovation, confirmée par sa réputation de qualité exceptionnelle et son attachement au terroir local.

Pour accompagner ce Spätburgunder, envisagez des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux se mariera merveilleusement avec ses nuances fruitées et boisées. Les gourmets apprécieront également ce vin avec un plat traditionnel allemand tel qu'un boeuf rouladen, qui s'associera parfaitement avec son profil équilibré et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses nuances fruitées et boisées, puis appréciez sa texture soyeuse en bouche, en savourant la longueur de ses arômes persistants.