Vins Non spécifié Markus Molitor - Brauneberger Mandelgraben - 2015

Avis Viniou

Le Markus Molitor 2015, Cuvée Brauneberger Mandelgraben, est un vin rouge allemand provenant de la célèbre région viticole de la Mosel. Cette région est réputée pour ses pentes escarpées et son sol ardoisier propice à la production de vins fins, bien que sa réputation soit surtout attachée aux vins blancs. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable, offrant des vins d'une grande élégance et d'une belle structure. Bien que les informations soient limitées sur le cépage et les techniques de vinification, la précision de Markus Molitor dans la vinification garantit un vin de qualité. Le domaine est reconnu pour ses traditions vinicoles ancrées dans l’histoire et pour son respect des terroirs, produisant des vins représentatifs de la région malgré un manque de classification officielle.

En termes d'accords mets-vins, ce Cuvée Brauneberger Mandelgraben se marierait idéalement avec des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard aux épices. Les saveurs riches et la complexité de ces plats font écho aux arômes du vin, créant une symphonie de goûts. Pour un accord régional, envisagez un dîner à base de saucisses allemandes et de choucroute, où le vin vient magnifier les saveurs salées et épicées du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond. Au nez, recherchez des notes fruitées et épicées, typiques de cette région. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, et savourez la longue finale qui caractérise les vins de Markus Molitor.