Vins Non spécifié Markus Molitor - Erdener Treppchen Auslese** - 2005

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Erdener Treppchen Auslese 2005 fait honneur à la région viticole de Mosel en Allemagne, réputée pour ses vins blancs d'une finesse exceptionnelle. Ce vin, sec et élégant, tire ses caractéristiques principales de l'un des terroirs les plus célèbres de la région, l’Erdener Treppchen, connu pour ses sols d'ardoise rouge qui apportent une minéralité distincte et une grande complexité aromatique. Le millésime 2005 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant ainsi un vin à la fois puissant et raffiné. Markus Molitor, un domaine avec une histoire riche, est connu pour son dévouement à la tradition et à la qualité, faisant de ce vin une véritable œuvre d'art viticole.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés, tels que le bar ou la sole, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poulet rôti aux herbes ou encore un risotto aux champignons sauvages souligneront ses arômes subtils. Pour un accord plus régional, pensez à accompagner ce Cuvée avec un Choucroute de poisson, apportant une belle harmonie entre le salé et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour permettre à ses arômes complexes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vive et douceur minérale, qui persiste longuement en une finale élégante.