Vins Non spécifié Dr. H. Thanisch - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc 2020 de Dr. H. Thanisch provient de la célèbre région de la Moselle, en Allemagne, bien connue pour ses Rieslings élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur capacité de garde, grâce aux sols schisteux et à un climat frais qui permet une maturation lente. Le domaine Dr. H. Thanisch, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, est l'un des fleurons de cette région. Leurs techniques de vinification visent à préserver la pureté et la minéralité du vin, soulignant son caractère vibrant et raffiné.

Pour cet élégant blanc de Moselle, envisagez des accords mets-vins qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels que des poissons crus comme le sashimi ou des plats asiatiques légèrement épicés comme un poulet au curry vert créeront une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels qu'une truite fumée ou des asperges servies avec une sauce hollandaise, viendront magnifiquement compléter ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis ressentez son bouquet caractéristique souvent floral avec des notes de pommes vertes et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité, révélant tout le potentiel de ce millésime. Accompagnez la dégustation d'une bonne aération pour dévoiler l'ensemble de ses arômes.