Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff Riesling |
| Cuvée | höllenpfad Im Mühlenberg |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Weingut Dönhoff Riesling 2021 "Cuvée Höllenpfad Im Mühlenberg" est un vin rouge de l'appellation Nahe, en Allemagne. Bien que le Riesling soit généralement associé aux vins blancs, cette cuvée rouge attire l'attention par sa singularité et sa personnalité. Le millésime 2021, issu d'une année relativement fraîche et pluvieuse, a permis de produire des vins avec une acidité vive et une fraîcheur remarquable. Le terroir de Höllenpfad, avec ses sols composés de grès rouge et son exposition en pente, favorise la maturation des raisins tout en préservant leur finesse et leur complexité aromatique.
La région de Nahe, située entre la Moselle et le Rhin, est unique pour ses divers microclimats et sa mosaïque de sols, allant du schiste au grès. L’histoire viticole de Nahe remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles grâce à un savoir-faire traditionnel et une quête constante de qualité. Les hivers rigoureux et les étés doux caractérisent le climat de cette région, offrant des conditions optimales pour développer des vins avec une élégance et un équilibre hors du commun.
Pour accompagner ce vin rouge atypique, optez pour des plats délicats qui feront honneur à son profil aromatique. Un magret de canard rôti, sublimé par une sauce aux fruits rouges, mettra en valeur son fruité tout en équilibrant son acidité. En clin d'œil à la gastronomie allemande, un jarret de porc braisé aux épices douces peut également offrir une merveilleuse harmonie.
Pour apprécier pleinement le Weingut Dönhoff Riesling 2021 "Cuvée Höllenpfad Im Mühlenberg", il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette gamme de température permettrait de révéler toute la complexité aromatique du vin et d'intégrer harmonieusement ses tanins.veillez à l'ouvrir une demi-heure avant de servir pour lui permettre de s'exprimer pleinement.
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling höllenpfad Im Mühlenberg 2021