Vins Nahe Weingut Dönhoff Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Trocken » - 2021

Avis Viniou

Le vin "Weingut Dönhoff Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Trocken" de l'année 2021 est en réalité un vin blanc, malgré l'erreur mentionnée indiquant une couleur rouge. Ce Riesling est issu d'un vignoble de la célèbre région de Nahe en Allemagne. Les vignes du Kahlenberg sont classées "Erste Lage", c'est-à-dire de premier cru, et bénéficient d'un terroir exceptionnel qui se compose principalement de sols de loess et d'argile, conférant au vin une élégance minérale et une fine texture. Dönhoff est réputé pour son savoir-faire et son engagement inégalé envers la qualité, ce qui se retrouve dans la pureté et la précision de leurs Rieslings.

La région de Nahe est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, mais sa diversité géologique est remarquable. Le climat de Nahe est tempéré avec des étés ensoleillés et des automnes frais, parfait pour la maturation lente du Riesling, qui permet d'obtenir des vins avec une acidité bien équilibrée et des arômes intenses.

Pour accompagner ce vin, vous pourriez opter pour des accords qui exploitent sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, se marieront à merveille avec sa fraîcheur. Des plats typiques de la région tels qu'une choucroute aux poissons ou un saumon fumé apporteront également une belle harmonie.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Riesling sec de Nahe, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. À cette température, le vin dévoilera son bouquet aromatique complexe, riche en notes d'agrumes, de pêches blanches et de fleurs blanches, offrant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et élégante.