Vins Nahe Weingut Dönhoff Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Trocken - 2021

Avis Viniou

Le Weingut Dönnhoff Riesling Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Trocken 2021 est un vin exceptionnel produit dans la région de la Nahe, en Allemagne. Bien qu'indiqué comme vin rouge, il est important de noter que ce domaine est réputé pour ses Rieslings, qui sont généralement des vins blancs. Réputé pour sa qualité, ce Riesling est issu du prestigieux vignoble classé "Erste Lage", témoignant de son caractère distinctif et de son potentiel. Le millésime 2021 bénéficie d’une excellente réputation pour avoir produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir du Roxheimer Höllenpfad, connu pour ses sols argileux et limoneux avec une forte proportion de grès rouge, confère au vin une minéralité prononcée et une complexité aromatique remarquable.

La région de la Nahe est située dans l'ouest de l'Allemagne et jouit d'un climat tempéré. La vallée de la Nahe profite de conditions optimales pour la viticulture, grâce à ses sols diversifiés qui contribuent à une grande diversité de styles de vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a acquis une renommée internationale surtout grâce à la qualité de ses Rieslings.

Pour accompagner ce Riesling sec, privilégiez des mets légers et raffinés. Des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques s’accommoderont parfaitement à sa minéralité. Les saveurs asiatiques, notamment les sushis ou des plats thaïs légèrement épicés, se marieront également à merveille. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais pourraient aussi mettre en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, depuis ses notes de fruits à noyau jusqu'à sa finale minérale sophistiquée.