Vins Pfalz Oliver Zeter - La Belle Rose Rosé Brut - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée La Belle Rose Rosé Brut 2020 d'Oliver Zeter est un vin effervescent allemand provenant de la région viticole renommée de Pfalz. Cette région, dotée d'un climat tempéré avec des influences rhénanes, est reconnue pour produire des vins de grande finesse. Le millésime 2020 est issu d'un terroir qui offre une minéralité subtile et une acidité rafraîchissante, typique de cette aire viticole. Oliver Zeter, un nom respecté en viticulture allemande, met un point d'honneur à l'artisanat traditionnel, valorisant des méthodes de vinification soigneusement maitrisées pour capturer l'essence du lieu.

Pour accompagner ce rosé pétillant, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des huîtres. La délicate effervescence et l'acidité vivifiante de La Belle Rose se marient également avec des plats asiatiques légers, notamment les sashimis. Pour une option régionale, essayez une saucisse allemande coiffée de choucroute qui soulignera l'équilibre entre fruits et minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Observez sa robe délicate, humez les nuances florales et fruitées, puis goûtez en savourant l'harmonie entre bulles raffinées et fraicheur acidulée, une signature indiscutable du savoir-faire d'Oliver Zeter.