Vins Pfalz Oliver Zeter - Weissburgunder Minéral - 2021

Avis Viniou

Oliver Zeter Cuvée Weissburgunder Minéral 2021 est un magnifique vin blanc provenant de la région du Pfalz en Allemagne. Ce vin met en vedette le cépage Pinot Blanc (Weißburgunder), offrant une expression minérale et rafraîchissante. Le millésime 2021 bénéficie d'une vendange soignée et d'une vinification délicate, préservant l'authenticité du terroir. La région du Pfalz, connue pour son climat tempéré et ses sols variés allant du calcaire au grès, confère au vin une forte identité. Oliver Zeter, réputé pour son approche passionnée et respectueuse de la nature, perpétue l'héritage familial avec des vins de qualité supérieure et une renommée croissante à l'international.

Pour sublimer ce Weissburgunder, optez pour des plats légers et délicats comme un carpaccio de poisson blanc, des sushis ou un risotto aux asperges. La fraîcheur du vin s'harmonise merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer ou des salades printanières. Des spécialités régionales telles que le Saumagen, un plat de viande typique du Palatinat, peuvent également créer un accord surprenant et délicieux.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour dévoiler sa fraîcheur et son éclat. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut adoucir l'acidité et libérer des arômes subtils. En observant le vin, notez sa robe pâle et brillante. Prenez le temps de l'explorer au nez pour découvrir des arômes d'agrumes, de pommes vertes et de notes minérales. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa longue finale.