Vins Pfalz Heinrich Vollmer - Meisterstück V

Avis Viniou

La Cuvée Meisterstück V de Heinrich Vollmer est un vin rouge sec d’assemblage, non millésimé, élaboré dans la région de Pfalz, en Allemagne. Ce vin puise sa personnalité dans la tradition germanique tout en affichant une touche de modernité grâce à l'art de l'assemblage, pratique que la maison Vollmer maîtrise avec raffinement. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas spécifiés, on peut esquisser le profil en s’appuyant sur les variétés typiques de la région, telles que le Spätburgunder (Pinot Noir), le Dornfelder ou encore le Portugieser. L’absence de millésime confère une régularité dans le style, garantissant un vin équilibré et accessible, marqué par des notes de fruits rouges frais, une structure souple et des tanins modérés.

La Pfalz est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Allemagne, située au sud-ouest du pays. Bénéficiant d’un climat particulièrement doux pour l’Allemagne, la région connaît des étés chauds et secs, propices à une maturité optimale des raisins rouges. Les sols sont variés – allant de la terre argilo-calcaire à des marnes plus lourdes – ce qui permet une belle diversité de styles, avec des vins généralement plus structurés et amples que dans d’autres régions allemandes. La tradition viticole y est ancienne, avec un héritage influencé par la proximité de l’Alsace et une culture du vin rouge en plein essor ces dernières décennies.

Pour magnifier ce vin rouge sec, privilégiez des plats simples et conviviaux comme un rôti de porc aux herbes, une saucisse grillée typique de la région ou encore une flammekueche alsacienne. Sa fraîcheur et sa vivacité s’accorderont aussi avec une volaille rôtie, des plats à base de champignons ou un plateau de charcuteries fines.

Servez cette Cuvée Meisterstück V de Heinrich Vollmer à une température de dégustation comprise entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de sa palette de fruits rouges et de sa fraîcheur, idéale sur la jeunesse et la gourmandise.