Avis Viniou
Le Markus Schneider Cuvée Black Print 2015 est un vin rouge captivant provenant de la région de Pfalz, en Allemagne. Cette région viticole, bien que moins connue que ses voisines, est célèbre pour ses vins de qualité exceptionnelle. Ce millésime 2015 offre un assemblage riche, connu sous le nom de Cuvée Black Print, qui est souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah et d'autres variétés. La vinification de ce vin met en avant la complexité et la finesse, avec un élevage en fûts qui lui confère une belle structure et des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûres et de légères notes épicées.
Située au sud-ouest de l'Allemagne, la région de Pfalz bénéficie d'un climat relativement chaud pour l'Allemagne, avec des étés chauds et des automnes doux et secs. Le sol y est majoritairement composé de grès, ainsi que de lœss et d'argile, offrant aux vignes une excellente capacité de rétention d'eau, essentielle pour la maturation des raisins. Cette région viticole a une histoire riche, où la tradition et l'innovation se rencontrent pour produire des vins admirables.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats robustes et riches en saveurs. Pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées de sauces au poivre ou aux herbes. Il se marie également bien avec un coq au vin ou un goulasch. Pour des accords régionaux, essayez-le avec du saumon fumé de la Forêt-Noire ou des plats à base de gibier.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'oxygéner en carafe une à deux heures avant de le servir, afin de permettre à ses arômes complexes de se révéler.
