Vins Rheingau Domeniile Alexandrion Rhein 1892 - Prahova Valley Special Reserve Feteasca Neagra - 2015

Avis Viniou

Le vin en question, "Cuvée Prahova Valley Special Reserve Feteasca Neagra" millésime 2015, est un excellent exemple des vins issus de la région du Rheingau, en Allemagne. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Feteasca Neagra, un cépage autochtone roumain, ce qui est inhabituel pour un vin allemand, apportant des notes de fruits noirs et d'épices délicates. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité en raison des conditions climatiques favorables. La région de Rheingau est connue pour ses vignobles en pente surplombant le Rhin, bénéficiant d'un microclimat modéré à forte influence fluviale, qui permet aux raisins de mûrir lentement et uniformément. Domaine viticole historique, les Domeniile Alexandrion Rhein 1892 ont su marier tradition et innovation dans leurs pratiques viticoles, ce qui contribue à leur excellente réputation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes robustes et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées telles que le bœuf ou l'agneau, accompagnées d'une sauce aux herbes méditerranéennes, feront ressortir la complexité des saveurs du vin. Les plats de la cuisine allemande, comme un jaret de porc rôti ou une choucroute garnie de viandes fumées, sont également d'excellents choix. Les fromages affinés, notamment un vieux Gouda ou un Comté, se marient merveilleusement bien avec l'intensité et la profondeur de ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et ses reflets grenats, humez les arômes opulents de fruits noirs, de poivre et d'épices douces, puis laissez le vin s'exprimer en bouche avec sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Profitez de cette expérience sensorielle qui reflète un équilibre parfait entre la tradition viticole et l'authenticité du terroir.