Vins Rheingau Fürst Löwenstein - Riesling trocken - 2023

Avis Viniou

Le Fürst Löwenstein Riesling trocken 2023 incarne à merveille l’esprit du Riesling telles que les grandes maisons du Rheingau savent le transmettre. Majoritairement élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin sec propose une belle pureté aromatique marquée par des arômes vifs d’agrumes, de pommes vertes, de fleurs blanches et une touche saline qui évoque son terroir. Le millésime 2023, frais et équilibré, met en avant la tension et la minéralité, soutenues par une acidité élégante et bien intégrée issue d’une vendange parfaitement maîtrisée. La vinification, conduite dans le respect du caractère originel du cépage, mise sur l’inox pour préserver la fraîcheur du fruit.

Le Rheingau est l’une des plus petites mais certainement l’une des plus prestigieuses régions viticoles d’Allemagne. Située le long du Rhin, cette région bénéficie d’un microclimat exceptionnel, protégé des vents froids par les collines du Taunus et profitant d’une orientation idéale des coteaux. Les sols, composés de schistes, de quartzites et d’argiles, confèrent aux vins leur structure et leur minéralité caractéristiques. Le Rheingau possède une histoire viticole très riche et a grandement contribué à la renommée mondiale du Riesling allemand.

Pour sublimer la vivacité et les notes expressives du Fürst Löwenstein Riesling trocken, privilégiez des accords avec des plats raffinés à la fois frais et iodés. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des ceviches de poisson blanc ou encore un tartare de saumon. Les spécialités allemandes telles qu’une truite aux amandes ou une choucroute de la mer se marieront aussi élégamment avec sa droiture. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte dure affiné type comté jeune ou tomme.

Servez ce vin à une température idéale de 9-11°C pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa fraîcheur, dans des verres à vin blanc évasés pour permettre une belle expression du bouquet.