Vins Rheingau Preussens Gloria - Roter Riesling Trocken - 2021

Le millésime 2021 de la cuvée « Preussens Gloria Roter Riesling Trocken » du Rheingau est un vin blanc sec issu d’un cépage particulièrement rare : le Roter Riesling. Considéré comme l’un des ancêtres du Riesling blanc, le Roter Riesling se distingue par la couleur rosée de ses baies et donne des vins souvent très aromatiques, à la fois vifs, fins et dotés d’une belle structure acide. Sur ce millésime 2021, marqué en Allemagne par une météo fraîche et propice à une belle maturité lente, on peut s’attendre à un vin pur, tendu, présentant des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une minéralité élégante. La vinification en style « Trocken » indique un vin sec, respectant l’expression la plus ciselée du cépage et du terroir local.

Le Rheingau, niché le long du Rhin, est l’une des régions viticoles les plus renommées d’Allemagne. Bénéficiant d’un climat tempéré par la proximité du fleuve et d’un ensoleillement généreux, le vignoble repose sur des sols variés, notamment des schistes, argiles et quartzites, qui confèrent richesse et complexité aux vins. Avec une tradition viticole qui remonte à plus de 900 ans, le Rheingau est reconnu pour être le berceau de grands blancs secs, réputés pour leur équilibre entre fraîcheur et puissance aromatique.

Ce vin blanc sec, animé par sa vivacité et sa dimension fruitée, s’accordera parfaitement avec des mets de caractère. Essayez-le sur un ceviche de poisson blanc, des sashimis, ou encore des fruits de mer. Il accompagnera également avec brio la cuisine régionale allemande, comme une truite au beurre, une salade de saucisse à la vinaigrette d’herbes ou une quiche aux poireaux. Pour révéler toutes ses nuances, servez ce vin autour de 8-10°C. Un court passage en carafe peut également s’avérer bénéfique pour libérer sa palette aromatique.