Avis Viniou
La Cuvée Gracias, produite par PH & HCH. Baum GmbH en Allemagne, est un vin blanc effervescent non millésimé, issu de la prestigieuse région viticole du Rheingau. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Rheingau est réputé pour ses cépages Riesling et Spätburgunder (Pinot Noir), souvent utilisés pour créer des vins effervescents élégants. Ce vin se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, avec une vinification qui respecte la tradition tout en injectant une touche de modernité. La mention "sec" indique une teneur minimale en sucres résiduels, rendant ce vin pétillant rafraîchissant et bien structuré.
Le Rheingau est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus renommées d'Allemagne, bordant le Rhin. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l'influence régulatrice du fleuve qui garantit des étés chauds et des hivers modérément froids, propices à une maturation lente du raisin. Le sol, composé principalement de schiste, de quartzite et d'argile, confère aux vins de la région une minéralité unique et une complexité aromatique. Cette terre viticole a une histoire riche, marquée par sa tradition séculaire de production de vins raffinés.
Pour accompagner cette Cuvée Gracias, optez pour des huîtres fraîches, des fruits de mer ou des poissons grillés qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa pétillance. Des plats régionaux tels qu'un sauerbraten, un plat traditionnel allemand à base de bœuf mariné, peuvent également être une belle alliance grâce à l'acidité équilibrée du vin qui contrebalance la richesse du plat.
Pour la dégustation, servez ce vin effervescent à une température de 6-8°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes et de conserver sa fraîcheur pétillante. Assurez-vous de le servir dans des flûtes ou des verres à vin effervescent pour mieux apprécier ses bulles délicates et son bouquet raffiné.
