Vins Rheinhessen Weingut Silbernagel - Cabernet franc sec - 2020

Avis Viniou

Le Weingut Silbernagel, situé dans la région de Rheinhessen en Allemagne, propose ici une Cuvée Cabernet Franc sec de 2020. Ce vin rouge, élégant et structuré, exprime des notes de fruits rouges mûrs et de légères épices, typiques de ce cépage. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat relativement stable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, parfait pour développer la complexité des arômes. Rheinhessen, riche d'une longue tradition viticole, offre un terroir diversifié composé de sols argilo-calcaires, qui contribue à la finesse de ses vins. Le domaine Silbernagel est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et ses innovations vinicoles, renforçant ainsi leur renommée.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de veau en croûte d'herbes. Ces plats, avec leur richesse et profondeur de saveurs, complètent parfaitement les arômes fruités et épicés du Cabernet Franc. Les plats régionaux tels que les saucisses à la choucroute allemande trouvent également un bel équilibre avec ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. En examinant le vin, notez sa belle robe rouge rubis. Le premier nez révèle des notes de fruits rouges, suivies par des nuances épicées et végétales. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa fraîcheur persistante, promettant une dégustation mémorable.