Vins Rheinhessen Weingut Silbernagel - Ortega & Wurzer - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est une élégante Cuvée Ortega & Wurzer 2023, produite par le domaine Weingut Silbernagel dans la renommée région du Rheinhessen en Allemagne. Ce vin blanc se distingue par un assemblage singulier de deux cépages atypiques : Ortega, qui lui apporte des arômes tropicaux et une agréable douceur, et Wurzer, conférant une fraîcheur florale et une pointe épicée. Grâce à un terroir riche en minéraux et un climat tempéré idéal pour la viticulture, le Rheinhessen offre aux raisins une maturité parfaite et une expression aromatique exceptionnelle. Le domaine Weingut Silbernagel, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une longue tradition viticole tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner cette Cuvée, misez sur des mets légers et raffinés. Les poissons à chair blanche, tels que le cabillaud ou le bar, vous offriront une belle harmonie gustative. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, magnifieront également les arômes fruités du vin. Pour une association locale, optez pour une flammekueche, qui grâce à sa crème et ses lardons, s'accordera parfaitement avec la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante. Au nez, notez les nuances fruitées et florales qui se dévoilent avec subtilité. Enfin, en bouche, prenez le temps d’apprécier sa douceur et sa vivacité, qui se balancent harmonieusement pour offrir une expérience sensorielle délicate et persistante.