Vins Rheinhessen Senner Weingand - Riesling Silvaner

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée issue de la maison Senner Weingand, basée dans la région de Rheinhessen, en Allemagne. Il s'agit d'un vin blanc sec élaboré à partir d’un assemblage de Riesling et de Silvaner, deux cépages emblématiques de la région. Le Riesling apporte au vin de la vivacité, de la finesse aromatique et une acidité rafraîchissante, tandis que le Silvaner lui offre rondeur, souplesse et une discrète dimension florale. Ce vin est non millésimé, traduisant généralement une belle constance de style et un assemblage de plusieurs années pour garantir une expression harmonieuse des cépages. L’absence de sucre résiduel met en avant la fraîcheur et la minéralité propres aux blancs secs allemands.

Rheinhessen est la plus vaste région viticole d’Allemagne, s’étendant entre la vallée du Rhin et de la Nahe. Le climat y est tempéré, protégé par les collines environnantes, ce qui favorise une maturation lente des raisins, amplifiant leur richesse aromatique. Les sols sont riches et variés, dominés par le loess, l’argile, le calcaire et parfois des silex, conférant aux vins une délicate complexité minérale. L’histoire viticole de Rheinhessen est ancienne, ponctuée d’innovations et d’une production qui mise avant tout sur la qualité et l’expression authentique de ses terroirs.

Ce vin blanc sec au caractère lumineux s’accordera merveilleusement avec des plats légers et frais. Il sublimera des poissons grillés, des crustacés, une salade de chèvre chaud ou des asperges, spécialité du Rheinhessen au printemps. Il accompagnera également à merveille des plats traditionnels régionaux comme le Spundekäs (fromage frais épicé) servi avec des bretzels ou des tartes fines aux légumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C, afin de respecter la vivacité du Riesling tout en appréciant le fruité plus large du Silvaner. Pensez à le déguster dans un verre à vin blanc élancé pour concentrer ses arômes et préserver sa fraîcheur.