Vins Non spécifié STEPHAN MULHER - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc sec 2022 de Stephan Mulher, issu de la région de Rheinhessen en Allemagne, est un exemple éclatant de ce que cette région viticole emblématique peut offrir. Situé sur des sols fertiles souvent constitués d'argile, de lœss et de calcaire, Rheinhessen bénéficie d'un climat tempéré favorable à la production de vins blancs raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la réputation de la région pour les Rieslings laisse imaginer un vin élégant et aromatique. Stephan Mulher est un domaine respecté, connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, apportant des techniques de vinification modernes à des traditions bien établies.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats de fruits de mer légers tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Un fromage frais de chèvre pourra également révéler ses nuances complexes. Pour une approche plus régionale, pensez à une salade de pommes de terre à l'allemande, qui apportera une acidité complémentaire et une texture qui joueront avec les arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 8-10°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler subtilement ses arômes primaires. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis appréciez le bouquet aromatique en respirant profondément les effluves floraux et fruités. En bouche, laissez le vin se déployer lentement pour capturer son équilibre entre douceur et acidité, avant de savourer sa finale persistante et minérale.