Fiche Vin

Drapeau Allemagne
Vin Blanc sec Weissburgunder Horst Ganz 2023 Allemagne Rheinhessen
Rheinhessen - Non spécifié
Horst Ganz
Weissburgunder
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays Allemagne
Région Rheinhessen
Appellation Non spécifié
Château / Domaine Horst Ganz
Cuvée Weissburgunder
Degré d'alcool 12,5 %

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Avis Viniou

Le vin Horst Ganz 2023 Cuvée Weissburgunder est un ravissant vin blanc sec élaboré à partir du cépage Pinot Blanc, connu en Allemagne sous le nom de Weissburgunder. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique des vins issus de ce cépage. Les sols riches en calcaire de la région de Rheinhessen apportent minéralité et finesse, tandis que le climat tempéré de cette région du sud-ouest de l'Allemagne contribue à une maturation régulière des raisins, permettant de préserver leur acidité naturelle et de développer des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes.

La région de Rheinhessen est la plus vaste et l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne, bénéficiant d'une tradition viticole remontant à l'ère romaine. Le climat est généralement doux avec des étés chauds et des hivers modérés, ce qui est idéal pour la culture de cépages blancs comme le Weissburgunder. Les sols variés, composés principalement de loess, d'argile et de calcaire, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Weissburgunder, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme un filet de dorade à la sauce citronnée ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s’accorderaient à merveille. Les plats de la région, comme un filet de porc à la sauce aux herbes ou une salade de pommes de terre avec des oignons et du persil, peuvent également créer un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur tout en équilibrant sa texture crémeuse.

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