Vins Württemberg Müller-Thürgau - 2009

Avis Viniou

Le Müller-Thurgau 2009 du Württemberg est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Müller-Thurgau, croisement entre le Riesling et le Madeleine Royale mis au point à la fin du XIXe siècle. Ce 2009, millésime relativement classique mais parfaitement adapté à la fraîcheur de ce cépage, dévoile un profil aromatique délicat, marqué par des notes de fleurs blanches, de pêche de vigne, de pomme verte et une légère touche muscatée. Sa vinification en cuve inox conserve toute la fraîcheur du fruit, offrant un vin à la bouche légère, vif, particulièrement désaltérant, avec une finale à la fois tendre et minérale.

Le Württemberg, au cœur du sud-ouest de l’Allemagne, est une région vinicole historique, dominée par des coteaux escarpés longeant le Neckar. Le climat y est tempéré, avec de belles expositions sud et sud-ouest qui permettent au Müller-Thurgau de mûrir lentement et harmonieusement. Les sols variés, principalement composés de marnes, de schistes et de sables, apportent aux vins une typicité minérale et une belle capacité à préserver l’acidité, essentielle pour des raisins blancs. Cette région, moins connue hors d'Allemagne que la Moselle ou le Rheingau, est pourtant un véritable vivier de cuvées fraîches et équilibrées, idéales pour découvrir toute la diversité des blancs allemands.

Ce Müller-Thurgau accompagnera parfaitement des spécialités régionales comme une Flammekueche légère, une salade de harengs ou des poissons d’eau douce grillés, mais il conviendra aussi à des plats plus universels tels qu’un ceviche, des fruits de mer ou un tartare de saumon. Sa légèreté et sa vivacité en font également l’allié idéal d’un apéritif printanier.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la subtilité aromatique, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il gagnera à être dégusté dans des verres à vins blancs légèrement ouverts pour mettre en valeur sa finesse florale.