Vins Mendoza Susana Balbo - Crios - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Crios 2020, produit par le domaine Susana Balbo en Argentine, est un bel exemple de l'élégance que peut offrir la région de Mendoza. Ce vin rouge sec, composé en grande partie de cépages typiques de la région, présente un millésime récent offrant fraîcheur et structures tanniques affirmées. Mendoza, connue pour ses vastes vignobles situés au pied des Andes, bénéficie de sols variés et d'un climat ensoleillé avec des nuits fraîches, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Susana Balbo, une pionnière en œnologie, a su élever la réputation de son domaine en utilisant des techniques de vinification précises, révélant ainsi le potentiel du terroir argentin.

Pour accompagner cette Cuvée Crios, optez pour des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plat typiquement argentin tel que l'asado. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets aux arômes prononcés, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois. Les épices douces et les plats légèrement fumés sauront également mettre en valeur la complexité aromatique de ce vin.

Pour savourer pleinement ce Cuvée Crios 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et ses tanins soyeux. Enfin, laissez-vous charmer par sa persistance et sa finale élégante, qui témoignent de la qualité remarquable de ce vin argentin.