Avis Viniou
La Cuvée Chardonnay 2023 de la Familia Gascón est un vin argentin blanc sec, produit dans la célèbre région viticole de Mendoza. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à produire des vins à la fois riches et frais. En 2023, les conditions climatiques ont favorisé une maturation optimale des raisins, donnant au vin une belle expression aromatique. Bien que les détails exacts de la vinification ne soient pas précisés, la production en Argentine implique souvent une fermentation contrôlée en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, avec parfois un passage en barrique pour ajouter des notes boisées.
Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est l'une des régions viticoles les plus réputées d'Argentine. Le climat y est généralement sec et ensoleillé, avec de faibles précipitations et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ce climat continental, combiné à des sols variés allant des sables aux alluvions, offre aux vignerons la possibilité de cultiver des vins à la fois puissants et élégants. Mendoza est riche en histoire viticole, avec des influences espagnoles et italiennes marquant son évolution au fil des siècles.
Pour accompagner ce Chardonnay argentin, optez pour des plats à base de fruits de mer comme un ceviche de poisson à la lime ou des huîtres fraîches. Un fromage à pâte molle comme le brie ou un plat de volaille grillée avec une sauce légèrement crémeuse s'avéreraient également des accords délicieux. Pour les amateurs des saveurs locales, une empanada au fromage conviendrait parfaitement.
Dégustez ce vin blanc sec à une température idéale de 10 à 12°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur. Une aération légère avant service peut également permettre de sublimer encore davantage ses arômes.
