Vins Mendoza Crios de Susana Balbo Malbec - 2019

Avis Viniou

Le Crios de Susana Balbo Malbec 2019 est un vin rouge sec emblématique de l’Argentine, élaboré par l’une des grandes dames du vin sud-américain, Susana Balbo. Issu du cépage Malbec, particulièrement réputé à Mendoza, ce vin exprime tout le caractère de ce terroir d’altitude. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions favorables, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. À la dégustation, on retrouve une robe pourpre profonde, un nez intense aux arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, relevés de notes épicées et parfois légèrement fumées. La bouche est ample, structurée mais tout en douceur, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur finale. La vinification, fidèle à la tradition argentine, met l’accent sur la pureté du fruit et l’élégance du cépage, parfois avec un court passage en fûts pour apporter complexité sans masquer le caractère du Malbec.

Mendoza, la région viticole la plus prisée d’Argentine, doit sa renommée à son climat continental sec, marqué par d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignobles, souvent situés entre 700 et 1200 mètres d’altitude, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de sols pauvres, caillouteux, favorisant l’expression intense des arômes. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle avec l’arrivée de cépages français, dont le Malbec qui s’y est parfaitement adapté et s’est hissé au rang de symbole national.

Avec son profil fruité, gourmand et sa structure tout en velouté, ce Malbec s’accorde idéalement avec une viande rouge grillée, telle qu’un bife de chorizo argentin, ou une côte de bœuf au chimichurri. Il se marie aussi très bien avec un agneau rôti aux herbes, des empanadas à la viande ou même des fromages affinés à pâte dure.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est préférable de servir ce vin autour de 16-18°C après l’avoir éventuellement ouvert ou carafé une demi-heure à l’avance pour libérer tous ses arômes. Un vin parfait à découvrir tant pour sa générosité aromatique que pour l’élégance caractéristique des meilleurs Malbecs de Mendoza.