Vins Mendoza Nieto Senetiner - Patrimonial - 2022

Avis Viniou

Le Nieto Senetiner Cuvée Patrimonial Blanc 2022 est une élégante cuvée originaire de Mendoza, au cœur de l’Argentine viticole. Ce vin blanc sec assemble traditionnellement plusieurs cépages représentatifs de la région, privilégiant souvent le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Torrontés pour apporter fraîcheur et complexité. Le millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa vivacité, offrant au nez des arômes floraux délicats, de poires fraîches, d’agrumes, parfois agrémentés de subtiles notes minérales et végétales, reflet d’une vinification attentive qui vise à préserver la pureté du fruit. La Cuvée Patrimonial fait souvent l’objet d’un élevage sur lies fines afin d’enrichir la texture en bouche, tout en gardant une finale nette et désaltérante.

La région de Mendoza, nichée au pied de la cordillère des Andes, dispose d’un terroir exceptionnel. Son climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et progressive du raisin, garantissant équilibre entre sucre et acidité. Les sols caillouteux et alluvionnaires, bien drainés, apportent cette minéralité caractéristique aux vins blancs locaux. Mendoza, berceau historique du vin argentin depuis le XIXème siècle, est aujourd’hui reconnue mondialement tant pour ses rouges puissants que pour des blancs vivaces et aromatiques comme celui-ci.

Côté table, le Nieto Senetiner Cuvée Patrimonial 2022 s’accorde idéalement avec des mets légers et raffinés. Il sublimera un ceviche de poisson blanc aux agrumes, des empanadas de fromage ou encore un pavé de truite des Andes accompagné de légumes grillés. Il se révèle aussi parfait sur une assiette de fromages frais ou de chèvre légèrement affinés, ou encore avec des tapas froides à base de légumes et d’huile d’olive.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc argentin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et son équilibre. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique.