Vins Mendoza Tussock Jumper - Cow Malbec - 2025

Le Tussock Jumper Cuvée Cow Malbec 2025 est un vin rouge sec en provenance de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Ce vin affiche toute la typicité du style largement plébiscité pour les rouges argentins, en particulier ceux issus de la célèbre région de Mendoza. Bien que le terme "Cuvée Cow Malbec" invite à penser que le Malbec constitue la base de cet assemblage, il se peut également que d'autres cépages rouges entrent en jeu, dans un but d’équilibre et de complexité. Typiquement, les vins de cette catégorie affichent une belle couleur pourpre soutenue, des arômes généreux de fruits noirs mûrs (prune, mûre), relevés de notes d’épices douces, parfois de réglisse, et une bouche ample, structurée par des tanins souples.

Mendoza est le plus grand et le plus renommé des vignobles argentins. Les vignes y bénéficient d’un climat continental marqué : les journées sont ensoleillées, les nuits fraîches, et la rareté des pluies favorise une maturité optimale du raisin tout en limitant les maladies. Les vignobles s'étalent souvent en altitude sur les contreforts des Andes, ce qui apporte un supplément de fraîcheur et de vivacité aux vins. La diversité des sols, alliant galets roulés, sables et limons, permet la production de vins à la fois concentrés et équilibrés. Historiquement, Mendoza connaît un formidable essor qualitatif depuis plusieurs décennies, s’imposant sur la scène internationale grâce à ses rouges charnus et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées telles qu’un bœuf argentin ou une belle entrecôte, un agneau rôti ou même des travers de porc marinés. Les spécialités locales comme l’asado (barbecue argentin) s’accordent parfaitement avec ce type de vin. On peut également l’envisager avec des plats en sauce, des fromages affinés ou une empanada de viande légèrement épicée.

Pour exalter tous ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir davantage ses tanins. Bonne dégustation !